משפחת האלוניים (שם מדעי :Fagaceae , ידועה גם בשם אשוריים) כוללת 10 סוגים המכילים כ-900 מינים של שיחים ועצים, ירוקי עד ונשירים.
הצמחים במשפחת האלוניים מתאפיינים בעלים פשוטים עם ורידים בדוגמת נוצה, ופירות (בלוטים) שמכילים בין 1-7 זרעים עטופים בקליפה קוצנית בצורה של כוס ובדוגמת קשקשים המקיפה את האגוז בצורה חלקית או מלאה.
הסוג המוכר ביותר במשפחה זו הוא הסוג אלון שכולל כ-600 מינים מתוך המשפחה, האלון מניב פרי המכיל בדרך כלל זרע אחד ונקרא בלוט. קליפתו של הבלוט ברוב האלונים יוצרת כוס שמכילה אגוז אחד.
עוד סוג בולט בארצנו הוא סוג הערמון המכיל 8 מינים המשגשגים בעיקר באיזורים הממוזגים של צפון מזרח אסיה, דרום מערב אסיה, מזרח אירופה, ומזרח צפון אמריקה, העץ מניב ערמונים המשמשים לאכילה ולייצור יין ואף משמש ליצור רהיטים.
הסוג השלישי שנפוץ גם בישראל הוא האשור והוא מכיל כ-10 מינים והביא מאחד האיזורים הממוזגים של צפון מזרח אסיה, דרום מערב אסיה, אירופה או מזרח צפון אמריקה.
למספר רחב של צמחים מהמשפחה יש ערך כלכלי רב. מינים רבים של עצי אלון, ערמונים, ואשור משמשים בדרך כלל כעצים לרצפות, ריהוט, ארונות, וחביות יין. קיימים מספר עצום של שימושים הנעשים רק מקליפת עץ האלון כמו פקקים לבקבוקי יין ,סוליות לנעליים ועוד.
