תפריט נגישות
צמח ישראלי - מגדיר צמחיית ישראל

דגניים


משפחת הדגניים (שם מדעי: Poaceae, נקראה בעבר בשם המדעי: Gramineae), מונה בין 400 ל- 650 סוגי צמחים הכוללים בין 7,000 ל- 12,000 מינים.

רוב הצמחים הנמנים במשפחת הדגניים הינם עשבים חד שנתיים או רב שנתיים, חד פסיגיים

תפוצה וגידול משפחת הדגניים:

הצמחים במשפחה נפוצים בבאזור הממוזג, באזור הסובטרופי, אזור המשווני. האזור שבו משפחת הדגניים נפוצים ביותר הוא האזור הטרופי.

הודות ליכולותיהם לשמור על מאזן המים בצמח ולייעל תהליכים ביולוגיים נוספים שרידותם היא גבוהה, על כן בתי הגידול בהם גדלים הדגניים הינם מגוונים: שטחי חול ומדבריות, ביצות, אזורים טרופיים לחים. 

מבנה הצמחים:

עשבים בעלי שורשים המורכבים בדרך כלל מציציות שקופות, חלקם מתפתחים מגבעולים תת קרקעיים.

הגבעול הינו גלילי ונבוב, ומורכב בדרך כלל מפרקים חלולים וביניהם מחברים מפרקים אטומים וקשים יותר.

מבנה זה מקנה לגבעול מחד גמישות ואלסטיות, ומצד שני יציבות רבה והוא אינו נשבר בקלות.המפרקים משמשים גם כבסיסי העלים. 

העלים מורכבים משלושה חלקים: נדן, לשונית וטרף.

תחילת הנדן הוא במפרק והוא מקיף את פרק הקנה בצורת גליל שסוע. הטרף ארוך וצר, ובנוי כמשטח בעל שפה תמימה. הלשונית נמצאת בין הנדן וטרף, היא יכולה להיות קרומית או שעירה (בחלק מסוגי הצמחים היא כלל אינה קיימת), והיא משמשת כאיבר חיבור ביניהם. העורקים בעלה מקבילים זה לזה. 

הצמחים ממשפחת הדגניים הם בעלי פרחים דו מיניים או חד מיניים, ומסודרים כקבוצות-תפרחות: אשבול, שבולת, או מכבד. הפרחים יושבים על ציר קנה אחד ועטופים במוץ (עלים דקים ושקופים בד"כ). קבוצת פרחים מרכיבה את השיבולית, המהווה איבר בסיסי בצמח. 

הפרי הוא גרגר בעל זרע אחד, והוא עטוף בקרום המגן עליו. 

התרבות הצמחים ממשפחת הדגניים מתבצעות באמצעות רבייה מינית (באמצעות הפצת הזרעים והפריית צמחים אחרים) ורבייה אל-מינית (באמצעות גבעולים ושורשים תת קרקעיים). העובדה שמתאפשרת גם רבייה מינית וגם רבייה אל-מינית מהווה יתרון משמעותי עבור הצמחים ומאפשרת להם התרבות מהירה, וכן מאפשרת שילוב של מגוון גנים המעודדים היווצרות סוגים ומינים חדשים. 

חשיבותה הכלכלית של משפחת הדגניים:

משפחת הדגניים היא אחת ממשפחות הצמחים בעלות החשיבות הגבוהה ביותר מבחינה כלכלית ומיני הצמחים שבה נפוצים מאוד בחקלאות. חשיבות זו נובעת מהעובדה שהצמחים ממשפחת הדגניים מהווים מרכיב עיקרי למזון האדם והחי, וכן משמשים למטרות נוספות בתעשייה כמו משקאות, צמחי מרפא, הפקת סוכר, הכנת כלים וחפצי אמנות שונים, חומרי בניין ואף תחליפי דלק.

מרכיבי הצמחים ממשפחת הדגניים הם עטירי שומן, חלבון ופחמימות (בעיקר הזרעים) ומהווים מרכיב עיקרי במזון האדם והחי. תהליך תפיחת הגרגיר מעורר תהליך תסיסה, בו מיוצר אלכוהול ע"י פעולות פירוק המבוצעות על ידי אנזימים.  

הגבעול, הקנה והעלים משמשים בעיקר מזון לבעלי חיים. הם מורכבים מסיבים תזונתיים (תאית) המתעכלים באופן איטי ויעיל במערכות העיכול של האדם והחי, ומשמשים מקור אנרגיה חיוני. החיטה, למשל, מהווה כ- 1/5 מכמות האנרגיה היומית הדרושה לאדם. 

מינים ממשפחת הדגניים הנפוצים בארץ ישראל:
  • בת אורז משושה
  • גלדן סמרני
  • עפרון מפשק
  • בן חיטה דל שיבולת
  • בן חיטת סירס
  • שיפון תרבותי
  • שעורת העכבר
  • ברומית לבדנית
  • ברומית יפנית
  • ברומית המשי
  • ברומית אדמונית
  • שיבולת שועל צמרית
  • בולבסן קוטשי
  • דגנין מצוי
  • שילשון חופי
  • רפרף אביבי
  • עבדקן החוף
  • חפורית מוזרה
  • איטן החולות
  • זנב שועל מצוי
  • זון רב פרחים
  • שעלב מקופח
  • נרדורית מזרחית
  • חולית החוף
  • סיסנית סיני
  • ארזית זקופה
  • גלדן מוארך
  • עקר שעיר
  • בן חיטה ביצני
  • בן חיטה דו קרני
  • שעורת התבור
  • שעורת החוף
  • ברומית רבת מענים
  • ברומית מתפרקת
  • ברומית זהובה
  • ברומית מאוגדת
  • שיבולת שוער נפוצה
  • גודיניה שבירה
  • שילשון מישל
  • אאירה נימית
  • רפרפון עדין
  • עבדקן מצוי
  • חפורית הפקעים
  • איטן מרצעני
  • כוסנית משוננת 
  • זון פרסי
  • שעלב קרומי
  • סיסן אשון
  • אדמדמית פלשתית
  • סיסנית איג
  • גלדן מחוספס
  • בן חיטה שרוני
  • בן חיטה קטוע
  • חיטת הבר
  • שעורה דו טורית
  • שעורה נימית
  • ברומית קצרת שיבולית
  • ברומית בינונית
  • ברומית שעירה
  • בואסיירה מצויצת
  • שיבולת שוער ערבתית
  • בשנית עדינה
  • שילשון מדברי
  • אנטינוריית האיים
  • ידיד חולות מצוי
  • כרסתן נפוח
  • חפורית קטנה
  • איטן ההרים
  • כוסנית ממולענת
  • זון מרצעני
  • שעלב פרסי
  • סיסן זוני
  • יתדן מפושק
  • סיסנית הביצות
  • עוקצר מצוי
  • אלומית הלבנון
  • בן חיטת מדברי
  • בן חיטת ווילוב
  • חיטה רכה
  • שעורה תרבותית
  • מלענת ארוכת מלענים
  • ברומית המכבד
  • ברומית שנב שועל
  • ברומית דו אבקנית
  • שיבולת שועל 
  • שיבולת שועל מתפרקת
  • דגנין גמוד
  • שלשית מצהיבה
  • אלית המפרק
  • זנב ארנבת ביצני
  • כרסתן איטני
  • חפורית מצויה
  • גמדונית מזרחית
  • בן אפר מצוי
  • זון אשון
  • שעלב עדין
  • שעלבית מסרקנית
  • נימית ממולענת 
  • סיסנית היערות
  • עוקצר היערות
  • בן שעורה מצוי
  • בן חיטה רב אנפין
  • בן חיטה גלילני
  • חיטה קשה
  • שעורת הבולבוסין
  • ברומית גדולה
  • ברומית מואבית
  • ברומית אזמלנית
  • ברומית עקרה
  • שיבולת שועל תרבותית
  • שיבולת שועל שוטה
  • דגנין קהה
  • שילשון גלומני
  • עדן חד שנתי
  • נחלית השלוחות
  • כרסתן מחוספס
  • חפורית קנרית 
  • זנב שועל ביצתי
  • זון רב שנתי
  • שעלב קצר
  • שעלב ארוך
  • חולית מצרית
  • סיסנית הבולבוסין
  • סיסנית שונת עלים
  • אלומית החורש
  • עפרון מרוחק
  • בן חיטה שלש זיפי
  • בן חיטה אריכא
  • שיפון ההרים
  • שעורת השיפון
  • ברומית סורית
  • ברומית המטאטא
  • ברומית הגגות
  • ברומית ספרדית
  • שיבולת שועל גדולה
  • בולבסן ארץ ישראלי
  • דגנין בירותי
  • שילשון סרגלני
  • רפרף ארוך עוקנים
  • עבדקן הדורים
  • תלת חוד מבריק
  • בקמניה דו טורית
  • זנב שועל ארוך
  • זון משכר
  • שעלב ריסני
  • שעלב מצוי
  • חולית דו קרנית
  • סיסנית פלשתית
  • סיסנית הגינות
  • סיסנית חד שנתית
  • ציבורת ההרים
  • זעזועים גדולה
  • קיפודית הקרקפת 
  • מלעניאל המזרח
  • מלעניאל המשי
  • עבקנה נדיר
  • תלת מלען ארוך
  • מלענן שעיר גלומה
  • ציצן פרסי
  • בן חילף הביצות
  • בן חילף ירקרק
  • דו מוץ מעורק
  • עשבה שעירה
  • עטיינית ארוכה
  • דוחן אשון
  • דוחן הערבה
  • נסמנית הדוחן
  • אצבען ריסני
  • זיף נוצה מחוספס
  • פוקה דלילה
  • קנה סוכר מצרי
  • זקנונית הגממות
  • סיסנית האחו
  • מצדית מגובששת
  • זעזועית קטנה
  • בת סיסנית הררית
  • מלעניאל קטן פרחים
  • נשרן הדוחן
  • קנה מצוי
  • תלת מלען מצוי
  • מלענן יפה שער
  • ציצן קצר
  • בן חילף נמוך
  • דגנה הודית
  • פוקה קוצנית
  • משיין גליליני
  • זקנונית הטבעות
  • אצבען מאדים
  • זיפן הדורים
  • דו מוץ חדוד
  • יבלית מצויה
  • עטיינית דקה
  • דוחן קיפח
  • דחנית התרנגולים
  • נסמנית טקסס
  • זיפן מצוי
  • זיף נוצה ארגמני
  • בן דוחן מדברי
  • קנה סוכר גבוה 
  • זקניים משובלים
  • מתקה טובענית
  • זנב כלב עדין
  • דק זנב קשתני
  • בת חול ארצישראלית
  • מלעניאל קצר מלענים
  • נשרן צפוף
  • קנה קוצני 
  • מלענן ריסני
  • מלענן החוף
  • בן חילף מופסק
  • בן חילף פלמר
  • בת יבלית מצרית
  • ארבעוני שעיר
  • שנפלדיה עדינה
  • עטיינית מגובבת
  • דוחן מכחיל
  • דחנית השלחין
  • פספלון מורחב
  • זיפן קטן פרחים
  • זיף נוצה מדוקרן
  • שחורן חלק
  • קנה סוכר זקוף
  • משבל מלבין
  • ספה המים
  • זנב כלב מצוי
  • דק זנב מכונף 
  • הררית שעירה
  • מלעניאל הציצית
  • נשרן מכחיל
  • דנתוניית החולות
  • מלענן קהה
  • מלענן המטאטאים
  • בן חילף דמוי דוחנית
  • בן חילף גדול שבולית
  • חילף החולות 
  • עשבת המרעה
  • מדחול דוקרני
  • עטיינית קצרה
  • דוחן זוחל
  • זוחנן דק
  • פספלון דו טורי
  • זיפן כחלחל
  • זיף נוצה ריסני
  • ישרוע מאוגד
  • דורת ארם צובא
  • זקנן שעיר
  • בן בצת מרוחק
  • זנב כלב דוקרני
  • דק זנב נימי
  • הררית קטנה
  • מלעניאל מצוי
  • נשרן שעיר
  • שסיע ערבי
  • מלענן מנוצה
  • כף חתול זוחלת
  • בן חילף שעיר
  • בן חילף טף
  • זנבה נטויה
  • עשבה קהה
  • מדחול הודי
  • עטיינית פקטורי
  • דוחן תרבותי
  • נסמנית קיפחת
  • פספלת התאומים
  • זיפן ירוק
  • זיף נוצה חבוי
  • מצמרת שעירה
  • דורה רותמית
  • רב זקן קירח
  • יקשן שרוע
  • משערת זהובה
  • גלימה גלילנית
  • מלעניאל הנוצות
  • מלעניאל ארוך
  • עבקנה שכיח
  • שסיע שעיר
  • מלענן דראר
  • כף חתול שרועה
  • בן חילף משגשג
  • בן חילף קטן
  • דו מוץ חום
  • עשבה רותמית
  • עטיינית עטופה
  • עטיינית  דו אבקנית
  • דוחן נימי
  • נסמנית גדולה

 

נהניתם? תהנו את חבריכם!

 

אולי יעניין אותך גם משפחות צמחים