תפריט נגישות
צמח ישראלי - מגדיר צמחיית ישראל

שבעת המינים


שבעת המינים הם שבעה מיני גידולים שהוזכרו רבות במקרא ומתארים את הפוריות החקלאית של ארץ ישראל.

 שבעת המינים
  1. גפן - הגפן שימש בעיקר לייצור יין, אך הענבים נאכלו גם טריים או מיובשים.

  2. זית - הזית היה אחד משלושת המרכיבים העיקריים במטבח הישראלי הקדום. שמן זית שימש למזון ,לבישול, לתאורה, מנחות ולשמן המשחה שאותו משחו על כהנים גדולים בקבלתם לתפקיד כהונה.
     
  3. חיטה - ישראל הקדומה טיפחה גם חיטה ושעורה. שני דגנים אלה מוזכרים לראשונה ברשימה המקראית של שבעת המינים של ארץ ישראל וחשיבותם כמזון במטבח הישראלי העתיק גבוהה מאוד, הם הוזכרו גם בחג השבועות ושל קציר החיטה ובחג הסוכות.

  4. שעורה - שימשה בעיקר לפיטום בהמות וחיות משק.

  5. רימון - הרימונים בדרך כלל נאכלו טריים, אם כי מדי פעם הוזכר שנהגו להכין מיץ או יין. עונת הרימונים הייתה קצרה במיוחד ולכן הם שחקו תפקיד פעוט במטבח הישראלי הקדום.

  6. תאנה - התאנים עובדו בכל רחבי הארץ ישראל ותאנים טריות או מיובשות היו חלק בולט מהתזונה היומית. דרך מקובלת של הכנת תאנים מיובשות הייתה במאפים ועוגות. התאנה מוזכרת לעתים קרובות בתנ"ך.

  7. תמר - התמרים נאכלו טריים ומיובשים, אבל שמשו בעיקר להכנת בסירופ סמיך הנקרא "דבש תמרים" .הדבש בהתייחסות התנ"כית של "ארץ זבת חלב ודבש" הוא דבש תמרים.

 

נהניתם? תהנו את חבריכם!