תפריט נגישות
צמח ישראלי - מגדיר צמחיית ישראל

הדר הלימון


הדר הלימון (שם מדעי: Citrus x limon), הוא מין של עץ בעל פירות עסיסיים מסוג הדר, שבמשפחת הפיגמיים.

תיאור עץ הלימון:

הדר הלימון הוא עץ קטן ורחב נוף המגיע עד לגובה של 6 מטרים לכל היותר. עצי לימון הינם עצים חסונים ומאריכים חיים.

פריו של עץ הלימון מכיל בין 5%  ל- 6% חומצה צטרית, ועל כן טעמו של פרי הלימון הוא חמוץ. מקור הלימון נותר תעלומה. לאחרונה מחקר מצא כי מוצאו הגנטי של הלימון הוא הכלאה בין תפוז חמוץ ואתרוג.

הלימון הוא בעל חשיבות גבוהה לאדם, הפרי משמש למטרות קולינריות ברחבי העולם, בעיקר למיץ שלו, ויש גם שימוש לגרידת (קליפת) הלימון.

זני עץ הלימון בישראל:

  1. לימון יוריקה: הזן הנפוץ ביותר בישראל. מניב לימונים גדולים, בעלי מיץ רב, צבעו צהוב מבריק. גדל בכל ימות השנה בשפע. זהו הלימון הנפוץ שמוצאים בסופרים. לימון יוריקה מניב פרי מספר פעמים בשנה (בניגוד ליתר ההדרים המניבים רק בעונת החורף), והפרי נשמר למשך כ- 10 חודשים.

  2. לימון הליים: לימון קטן יותר, בעל קליפה  ירוקה, שאינו מכיל מיץ רב, טעמו חמוץ יותר מהלימון הרגיל. העץ מניב פרי החל משנתו הרביעית.

  3. לימון סיני: עץ קטן יחסית, ספק עץ פרי ספק עץ נוי. העץ עמיד נוח לגידול שופע פרי ברוב ימות השנה, מתאים לגידול בכל רחבי הארץ ופירותיו מכילים מיץ רב.

  4. לימון מתוק (לימטה): הפרי מתוק מאוד, נפוץ יותר במשקי הבית, ולא לגידול מסחרי. היפורח באביב, עץ גבוה יחסית.

  5. לימון ליסבון: פרי הלימון מריר באיכות טובה עם מיץ רב ורמת חומציות גבוהה, פירותיו של הזן ליסבון דומים מאוד ליוריקה. העצים פוריים ומאוד קוצניים, במיוחד בגיל צעיר.

 

נהניתם? תהנו את חבריכם!