כרכום (שם מדעי : Crocus) הינו סוג המונה 90 מיני גיאופיטים פורחים במשפחת האירוסיים.
למיני הכרכום עשרות זנים שפותחו על ידי גננים ובוטנאים. 8 מיני כרכום גדלים בישראל:
צמח ישראלי - אינדקס צמחים - סוגי צמחים - כרכום