עולש (שם מדעי : Cichorium)הינו סוג הכולל 6 מיני צמחים עשבוניים פורחים במשפחת המורכבים.
מתוך ששת המינים שבסוג עולש רק שניים נפוצים כצמחי בר בצמחיית ישראל. המין עולש מצוי והמין עולש אנדיבי.
מיני הצמחים בסוג עולש משמשים למאכל וחלקם אף משמשים לייצור תרופות טבעיות המטפלות המערכת הדם והעיכול.
צמח ישראלי - אינדקס צמחים - סוגי צמחים - עולש